ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Молотый кофе — секреты правильного выбора

Читайте интересное:

Чтобы наслаждаться по-настоящему вкусным кофе, очень важно знать, какой молотый кофе выбрать из всего огромного ассортимента, предложенного нам современным рынком. Если вам известно, как сварить молотый кофе, чтобы вся таинственная сила зерен, выращенных на далеких высокогорных плантациях Кении, Эфиопии, Бразилии, Коста-Рики или Гватемалы, раскрылась впечатляющей палитрой вкуса и аромата, остается только совершить удачную покупку. Интернет-магазин PapiGutto с удовольствием возьмет на себя задачу ознакомить вас с видами натурального молотого кофе, как от самых солидных производителей, так и от их менее именитых собратьев, и предложит приобрести исключительно оригинальную и качественную брендовую продукцию по выгодным условиям и демократичным ценам.

Хороший молотый кофе источает аромат, описывая который мы не скупимся на эпитеты – восхитительный, чарующий, завораживающий, бесподобный, волшебный, неповторимый. Неравнодушны к аромату кофе зачастую даже те, кто не пьет его. А для тех, кто знает, как правильно выбрать и как варить молотый кофе, чашечка напитка становится не просто удачным началом дня, но неотъемлемой частью их характера и образа жизни.

Степень помола и ее влияние на способ приготовления кофе

Купить молотый кофе – самый простой и легкий способ, позволяющий готовить всевозможные кофейные напитки. На результат будет существенно влиять степень помола. Нельзя однозначно ответить на вопрос – какой молотый кофе лучше, ведь от размера частиц кофе будет зависеть и способ приготовления, и его продолжительность. Принято считать, что мелкий помол делает вкус готового напитка наиболее тонким и изысканным, однако многие гурманы отдают предпочтение грубому, явно выраженному вкусу кофе, который обеспечивает только крупный помол. Поэтому, чтобы выбрать идеальный вариант в соответствии с собственными предпочтениями, необходимо знать нюансы и особенности каждого из четырех основных видов помола.

Степень помола кофе

  1. Грубый помол. Натуральный молотый кофе грубого помола будет содержать крупные частицы зерна, но их размер не превысит при этом 0,8 мм. Из кофе крупного помола готовый напиток получится, примерно, через восемь минут. Предназначается такой вариант именно для заваривания в кофейниках или же для приготовления с помощью поршневых кофеварок.
  2. Средний помол. Кофе натуральный молотый такого помола имеет весьма широкий спектр способов заваривания в капельных кофеварках. Время заваривания может колебаться в диапазоне от пяти до шести минут.
  3. Тонкий помол. Черный или зеленый молотый кофе тонкого помола предназначается для готовки в кофеварках с фильтрами. Тонкий помол для эспрессо часто выделяют в качестве отдельного вида помола, поскольку его частицы имеют точно такой размер, который нужен для специальных кофеварок эспрессо. Время приготовления не превысит четырех минут.
  4. Сверхтонкий помол. Такой молотый кофе купить стоит тем, кто предпочитает наслаждаться вкусом истинного турецкого кофе. Частички кофе сверхтонкого помола имеют размер 0,1 мм, что объясняет второе название этого вида помола – порошкообразный. Время приготовления напитка из «кофейной муки» — всего одна минута.

Почему имеет смысл покупать готовый молотый кофе для кофеварки?

молотый кофе для кофеварок

При помоле кофейных зерен в промышленных условиях готовый молотый кофе обязательно дополнительно просеивают, используя сита разной густоты. Таким образом, достигается однородность помола — все крупинки неотличимы друг от друга по размеру. Это существенно влияет на вкус готового кофе, мы уже упоминали, что крупицам разной величины требуется разное время, чтобы передать напитку свои вкусовые и ароматические свойства. Учтите и тот факт, что на современных заводах известных компаний используются уникальные технологии приготовления кофе и трудятся лучшие, опытные и высококвалифицированные специалисты, так что готовый продукт будет отвечать всем мировым стандартам качества.

Как купить по-настоящему вкусный молотый кофе?

Молотый кофе

Учтите, что ни один уважающий себя ценитель кофе никогда не купит кофе на развес, который хранится на полках в обычных магазинах, поскольку недели или даже месяцы хранения сказываются на кофе, и его неповторимый аромат утрачивается безвозвратно. Исключение можно сделать для кофе, который перемелют в вашем присутствии. Но вы не ошибетесь, если отдадите предпочтение продукту в вакуумных упаковках, которые несут ответственность за качественное сохранение максимально полного аромата и вкуса кофейных зерен. Желательно даже, чтобы герметичная упаковка была из трехслойной фольги и имела специальный клапан, который препятствует проникновению кислорода внутрь и при этом позволяет испаряться излишкам углекислоты.

Как выявить фальсификат или определить недобросовестного производителя кофе?

Если вы испытываете какие-либо сомнения относительно качества приобретенного молотого кофе или же вы совершили покупку в непроверенном магазине, выявить некоторые примеси в кофе можно в домашних условиях.

Молотый кофе

  • Высыпьте немного молотого кофе на лист бумаги, распределите тонким слоем и проверьте, присутствуют ли в нем посторонние частички, имеющие явные отличия по размеру и цвету. Таким образом, легко обнаружить примеси цикория, ячменя и других добавок, с помощью которых может быть фальсифицирован кофе.
  • Бросьте щепотку молотого кофе в стакан с чистой холодной водой. Если при этом вода поменяет свой цвет и окрасится в коричневатые оттенки, значит, перед вами продукт, имеющий мало общего с натуральным кофе.

Другие способы определения подделки относятся скорее к упаковке. Это пластиковые банки вместо стеклянных или жестяных, отсутствие на упаковке штрихкода, срока годности или даты помола, данных о составе или стране-производителе. Незначительные изменения в дизайне упаковки любимой торговой марки (особенно отсутствие одной или нескольких букв в названии) также должны вас насторожить.

Купить натуральный молотый кофе от мировых брендов без всякого риска вы сможете на нашем сайте. Каталог предложений PapiGutto достаточно обширен, чтобы каждый ценитель мог отыскать в нем лучший молотый кофе именно того сорта, который он предпочитает. У нас вы встретите все виды кофе от самой популярной итальянской торговой марки “Лавацца” и многие другие интересные предложения. В Киеве и других регионах Украины сегодня без проблем можно купить молотый кофе из Италии, Германии или Франции, различных сортов и разной степени обжарки, с кофеином или без, чистый или ароматизированный, но главное – всегда свежий и качественный!

Читайте интересное:
Поделитесь с друзьями в социальных сетях:
  • Павел Дергачев

    Молотый кофе настолько разнообразен, что попробовать все вкусы просто невозможно. Выбирать очень сложно, легче довериться отзывам кофеманов. Долго выбирал качественный молотый, остановился на Итальянском, средней обжарки. Для удобства и экономии времени приобрел капсульную кофемашинку стандарта Дольче Густо. В качестве капсул остановился на капсулах Di Maestri. По началу не особо верилось что такой насыщенный и крепкий кофе может быть в таких капсулах. Раскрывал, пробовал варить в турке. Внутри действительно чистый молотый, помол средней. Процентное соотношение Арабики и Робусты зависит от выбора. В линейки вкусов имеются различные виды. К примеру Di Maestri Intenso и Vellutato заваривать в качестве эспрессо, если что-то среднее по крепости, то — Arabica и Cortado подойдут.

    Кстати, был очень удивлен, что кофемашинка с такой небольшой стоимостью может готовить Шоколад, Капучино и Латте. За это отдельный плюс отдаю капсульному Di Maestri. Сами капсулы покупаю у официальных представителей на https://dimaestri.com, брать в других местах не рискую.

    На самом деле пробовать и выбирать можно бесконечно, каждый раз находишь что-то новое, вкусное. Так что пробуйте, дерзайте.

    https://uploads.disquscdn.com/images/bb6c795d3e1085d637fcd49371837b5240e759dd5a23d011d9990da7931d0d01.jpg

  • Алиса Иванова

    Надо брать просто не то что дешево, а то что качественно. Мы только Lavazza молотый, итальянский пьём. Дома в турке варим средней обжарки, в офисе капсульная машинка стоит, к ней берем капсулы Lavazza Blue Deca и Lavazza Blue Deciso. Кофе не дешевый, но вкусный, качественный.