ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Национальный колорит разных стран в 10 алкогольных напитках

Читайте интересное:

Гастрономическая культура любой отдельно взятой страны расскажет вам об ее истории и жителях ничуть не менее красноречиво, чем архитектурные памятники и прочие достопримечательности, охотно посещаемые туристами. Для этого нужно отдать предпочтение блюдам традиционной кухни не из модных ресторанов, расположенных в туристических кварталах, а из колоритных забегаловок на дальних боковых улочках, где даже меню составлено только на родном языке. Но еще более ярко почувствовать местный колорит, разглядеть все буйство красок и вкусовых оттенков вам позволит другой элемент национальной гастрономии — алкогольные напитки.

  1. Италия. Лимончелло. Итальянцы всегда были неравнодушны к лимонам, они делают из них крепкую настойку на лимонной цедре. Лимончелло — напиток полезный (ну как же, ведь в нем столько витамина С), простой и незатейливый, приготовить его легко и дома. Кроме кожуры лимонов, вам понадобится взять еще спирт, воду и немного сахара. Подают лимончелло, разумеется, охлажденным. Но охлаждают не только сам лимонный ликер, а еще и замораживают высокие маленькие рюмочки для него, чтобы в знойный день подать лимончелло в рюмке, покрытой слоем льда.
  2. Греция. Узо. Если Франция ассоциируется у нас с вином, то Греция — непременно с узо. Греки обожают заказывать узо как аперитив, подавая его в высоких длинных бокалах с водой и кубиками льда. Напиток представляет собой местную вариацию водки. Готовят его путем дистилляции спирта, воды и аниса. Разумеется, не обходится приготовление без участия ароматных пряностей. В ход идет мускатный орех, душистая гвоздика и корица. В средиземноморской кухне морепродукты играют ведущую роль, и с ними узо сочетается чрезвычайно гармонично.
  3. Англия. Джин. Вообще Англию можно смело называть родиной джина, здесь он появился на свет и здесь приобрел огромную популярность. Получают этот алкогольный напиток, перегоняя зерновой спирт с ароматными пряностями растительного происхождения. Это может быть кориандр с миндалем или можжевельник. По крепости джин сопоставим с водкой, не особо уступая ей. Непривычных к этому напитку людей иногда смущает “одеколонный” привкус. Пить джин, кстати, надо еще уметь. Подавать его нужно со значительным количеством льда и лимоном. Активно используется джин и для приготовления ароматных коктейлей с “крепким характером”.
  4. Грузия. Чача. В этой части земного шара люди понимают толк в крутых спиртных напитках, и чача (грузинская версия бренди) — лучшее тому доказательство. Делают ее из винограда. Технология включает процессы брожения и перегонки. Для настоящего грузинского застолья с изобилием мясных блюд, ароматных трав и пряностей чача — идеальное дополнение.
  5. Перу. Писко. Перуанская виноградная водка (как сырье используют сорт мускат) — это национальная гордость страны, ни больше ни меньше. Если когда-нибудь вы окажетесь в Перу, непременно отведайте этот экзотический напиток. Необычные ощущения вам гарантированы.
  6. Шотландия. Виски. Где же, как не в Шотландии, вам удастся отведать настоящий виски! Если финансы позволяют, отправляйтесь в любой местный паб и требуйте налить вам лучший виски из тех, что у них имеются. Комментарии, как говорится, излишни, просто получайте удовольствие.
  7. Испания. Херес. Крепчайшее вино из белого винограда (его также называют шерри) имеет множество видов, дегустировать которые можно годами. Гастрономические испанские лакомства с бокалом хереса — это сама гармония, само совершенство, они идеально сочетаются и дополняют друг друга.
  8. Венесуэла. Ангостура. Огромной популярностью у местного населения пользуется этот биттер. Для тех, кто не в курсе, биттеры — это горькие настойки, к числу которых принадлежат также некоторые ликеры и вермуты. Цвет у ангостуры коричневый (чайный), вкус — терпкий и пряный, крепость — 45%. В чистом виде пьют ее редко и скорее в медицинских целях, зато коктейли с ней делают повсеместно. Иногда пары капель ангостуры достаточно, чтобы алкогольный напиток приобрел неповторимые оттенки. Знаменитые коктейли “Дьябло” и Red bikini непременно содержат ангостуру в своем составе.
  9. Куба. Ром. Сигары и ром — это кубинский символ, легендарные атрибуты. Побывать на Кубе и не отведать вкус местного рома — это просто преступление против культуры всей Латинской Америки. Всем известно, что лучший ром в мире делают именно здесь.
  10. Мексика. Пульке. В Мексике нет недостатка в алкоголе, который может считаться традиционным, но пульке — это нечто особенное. Напиток с историей в 1000 лет заслуживает вашего внимания. Когда-то он считался священным и был доступен исключительно местной аристократии, но сегодня он куда более демократичен. У пульке мутно-беловатый цвет и дрожжевое послевкусие, а консистенция у него несколько вязкая. Готовят пульке из сока агавы, так что растительные протеины вкупе с кислотами, витаминами и ценными микроэлементами делают этот алкоголь полезным. А крепость его совсем невелика — максимум 6 или 8%.
Читайте интересное:
Поделитесь с друзьями в социальных сетях: