ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Топ-20 интересных фактов о смородине

Читайте интересное:

Смородина – ягода простая, привычная и непритязательная. Так мы привыкли о ней думать. Однако она может не только удивить нас, но даже привести в восторг медиков и биологов. Ознакомьтесь и вы с такими данными о смородине, которые позволят заново открыть ее для себя.

  1. Ученые утверждают, что смородина будет тем богаче витаминами, чем холоднее климатические условия, в которых ей приходится жить.
  2. Смородина – близкая родственница крыжовника, так сказать, его младшая сестричка. Оба растения принадлежат к семейству камнеломковых.
  3. Встретить смородину в изобилии можно почти на всех континентах Земли, только в Антарктиде и в Австралии ее не найти.
  4. Всего на сегодня известно 150 видов дикой смородины.
  5. В неспелых ягодах смородины активного витамина С содержится в четыре раза больше, чем в полностью созревших. Оказалось, что насыщенность витамином в ягодах смородины падает по мере созревания и существенно снижается, если ягода перезрела.
  6. Латинское название смородины — Ribes. Так древние арабы именовали ревень, без которого любая еда казалась им пресной. Не обнаружив его в завоеванной Испании, они вышли из положения, заменив его смородиной, которой дали то же имя за характерный кислый вкус, столь им привычный.
  7. Прежде чем стать обычной садовой ягодой, смородина считалась ягодой монастырской. Монахи широко применяли ее и в пищу, и как лекарственное средство.
  8. Смородина бывает не только черной, белой и красной, существуют в природе кусты желтой, зеленой и даже фиолетовой и оранжевой смородины.
  9. Если говорить о пользе смородины, то листья ее (хотя жевать их не так приятно, как сочную ягодку) не очень уступают ягодам по своим свойствам и содержанию витамина С. Столовая ложка истолченных и высушенных смородиновых листочков по количеству этого витамина приравнивается к целому лимону.
  10. Ягоды с куста смородины, растущего в тени, будут не так полезны, как ягоды, напоенные солнечным светом. Он необходим для того, чтобы полезные вещества в смородине достигали своей максимальной концентрации.
  11. Витамин В5 (пантотеновая кислота), который отвечает не только за иммунитет и стойкость организма к аллергическим проявлениям, но еще и за здоровый вид волос и кожи, тоже есть в смородине. В 100 г ягод смородины его содержится 0,4 г.
  12. Заваривать чай из листиков смородины (свежих или высушенных) крайне полезно взрослым и детям. Такой напиток активизирует работу мозга и улучшает свойства памяти.
  13. Смородиновые листья в банки с соленьями и маринадами кладутся не только для красоты и ароматизации, они препятствуют порче продуктов и обогащают их витамином С.
  14. На Руси название смородины образовалось от слова «смрад», благодаря сильно выраженному характерному запаху, особенно у черной смородины.
  15. В 100 г смородины содержится всего-навсего 60 ккал, так что смело можете лакомиться ею даже при соблюдении строгих диет.
  16. Смородину рекомендовано включать в рацион питания тем, чья работа связана с облучением или другим вредным производством, поскольку эта ягода — мощное средство, способное выводить из организма человека радиоизотопы.
  17. К сожалению, безбоязненно кушать смородину можно не всем. С опаской и ограничениями к ней следует относиться страдающим гастритами при повышенной секреции.
  18. Если желаете запастись на зиму  этой полезной ягодой, то заготовить ее можно двумя способами – сушкой и заморозкой. Но сушить надо не в духовке, а на открытом воздухе. А еще можно перетереть смородину с сахарком, сложить в баночки и хранить в холодильнике.
  19. Состав ягод разных оттенков отличается между собой, с учетом этого факта детям рекомендуют налегать на черную, взрослым – на красную, а пожилым людям – на белую смородину.
  20. Многие сорта смородины – растения медоносные. Собранный с них мед окажется очень полезным средством, как лечебным, так и профилактическим.
Читайте интересное:
Поделитесь с друзьями в социальных сетях: