ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТАМ
Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

Итальянские салаты: наслаждаемся утонченным вкусом привычных ингредиентов!

Являетесь настоящим гурманом? Находитесь в непрерывном поиске оригинальных вкусовых сочетаний? Что ж, получить огромное их количество дает возможность особая категория блюд – салаты. Вот уж есть где разгуляться. Чего стоит одна итальянская кухня. Недаром она завоевала мировое лидерство среди ценителей гастрономических изысков. Итальянцы считаются мастерами кулинарных творений. Для них еда является некой особой национальной философией, а приготовление блюд равно рангу настоящего искусства.

Итальянские салаты – это открытие для тех, кто не терпит банальности на кухне. Благодаря множеству комбинаций ингредиентов, иногда даже весьма неожиданных, получают оригинальные результаты. Некоторые варианты экспериментов вместе с фото можно почерпнуть на нашем сайте PapiGutto.

Удивительная итальянская кухня: салаты, от которых текут слюнки

Италия является раем для гурманов. Сторонникам здорового образа жизни и диетической еды она также предоставляет огромные возможности. Красочные фото салатов итальянской кухни подтверждают, что в рецепты включены самые полезные ингредиенты:

  • овощи (томаты, перцы, огурцы, артишоки, красный лук и многие другие);
  • грибы;
  • злаки;
  • различные виды сыров (пекорино, азиаго, моцарелла, рикотта и многие другие);
  • рыба;
  • морепродукты;
  • нежирное мясо (например, курица);
  • макароны из твердых сортов пшеницы.

И, конечно же, ароматные травы (руккола, базилик, розмарин, душица, майоран, мята), которые в Италии пользуются особым уважением. Ну а объединяет все ингредиенты в единое блюдо специальная итальянская заправка для салата на основе оливкового масла. В зависимости от рецепта в нее добавляют чеснок, бальзамический уксус, черный перец, гвоздику, мед, лимонный сок, горчицу и даже апельсиновый фреш. В нужной комбинации эти ингредиенты позволяют обогатить вкус любого салата, сделать его более нежным, добавить остроты, кислинки или некой пикантной сладости.

Помимо многообразия и пользы для здоровья, считаем важным отметить легкость рецептов таких блюд. Многие из необходимых компонентов наверняка найдутся у вас в холодильнике. Нужно всего несколько минут, чтобы это измельчить, сделать вкусный итальянский соус для салата, смешать все и подать к столу. Больше рецептов вместе с подробными фото смотрите на сайте PapiGutto.

Салаты итальянской кухни: о секретах приготовления… и некоторых табу

Но, если вы стремитесь овладеть истинным мастерством и приготовить для своих гостей или родных настоящий итальянский салат, нужно стать действительно жадным на бальзамический уксус, но щедрым на оливковое масло, к тому же обязательно холодного отжима. Готовы к этим новшествам? Тогда еще одна весть. При добавлении соли в салат нужно быть настоящим философом, а соединяя ингредиенты и выкладывая их на тарелку, открыть в себе художника. Так гласит итальянская пословица, слова которой действительно близки к истине. Крайне редко можно увидеть рецепт или фото итальянского салата, где в качестве заправки используют сметану или майонез — это функция полезного оливкового масла и соусов на основе яиц или горчицы. Бальзамический уксус используют, чтобы придать блюду нотку пикантности, но важно соблюдать меру. Также аккуратно стоит добавлять и соль, чтобы свежие ингредиенты заранее не пустили сок. Ну и, конечно, важно не забывать о творчестве даже во время приготовления.

Итак, будем считать, что озвучены все основные секреты итальянских салатов. Время начинать действовать. Выберите для себя самый простой у нас на сайте PapiGutto рецепт итальянского салата с фото и вперед на кухню, ведь завтрак, обед или ужин уже совсем скоро. Уверены, что восторженные возгласы членов семьи вдохновят экспериментировать с привычными продуктами снова и снова. Более того, вполне возможно, что с помощью богатой итальянской кухни вы откроете в себе скрытые таланты истинного кулинарного мастера.